Co upiec na niedzielę

Weekend -czas zasłużonego odpoczynku. Spotkania towarzyskie i rodzinne główny sposób spędzania niedzieli. Odwiedzamy się wzajemnie by porozmawiać, wspólnie wypocząć, cieszyć się swą obecność no i umilać sobie te chwile dobrym jedzeniem .To nieodzowny element każdego spotkania. Aż się prosi by do niedzielnej kawy upiec dobre ciasto, takie które lubią dzieci i mąż. Choć pewnie przepisów na placki na różne imprezy, to jednak zawsze kiełkuje w głowie ta myśl, że może by tak dzisiaj spróbować czegoś innego. Istotnie, ochotą jest bardzo silnym bodźcem by przygotować konkretny rodzaj łakoci. Ciasteczka dla dzieci a dla dorosłych ciasto z pysznym kremem z dodatkiem likieru. Rozmaitości na każdą porę roku a wśród nich placki z owocami, pierniki z bakaliami, makowce i serniki a może rolada?
Rolada biszkoptowa z masą truskawkową i galaretką
Składniki na ciasto:

  • 3 jajka
  • pół szklanki cukru pudru
  • szklanka mąki tortowej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 łyżek wody mineralnej gazowanej

składniki na krem:

  • galaretka truskawkowa
  • 1 szklanka wrzątku
  • kostka dobrego masła
  • 2 żółtka
  • ¼ szklanki cukru pudru
  • pół szklanki mleka
  • zmiksowane i całe truskawki – pół na pół

Biszkopt na roladę niedzielną zaczynamy od ubicia na sztywno białek z cukrem pudrem. Gdy masa jest puszysta dodajemy po jednym żółtku miksując dalej. Na koniec przesiana mąka, proszek do pieczenia i woda gazowana. Wylewamy ciasto na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 30 minut w temp. 180oC. W tym czasie przygotowujemy galaretkę w szklance wrzątku, studzimy i wstawiamy do lodówki by stężała. Najlepiej wylać ją do podłużnego pudełka i odstawić do stężenia. Ciasto po upieczeniu oderwać od papieru i zrolować w czystą ściereczkę- odstawić do wystygnięcia. Krem do ciasta na niedzielę zaczynamy od ucierania żółtek z cukrem. W tym czasie należy zagotować mleko a kiedy żółta będą utarte na puszysto dodać powoli do mleka i zagotować energicznie mieszając. Potem masę studzimy. Ucieramy masła a następnie dodajemy powoli masę z mleka i żółtek na koniec zmiksowane odsączone truskawki i kilka całych. Gotowy krem wykładać na ciasto biszkoptowe, rozsmarować a na środku ułożyć grube paski galaretki i zrolować.